Cara
Membuat Tape Singkong
Langkah Kerja :
1.
Siapkan alat dan bahan
2.
Kupas singkong hingga bersih, lalu
potong dengan ukuran panjang 7 – 10cm.
3.
Cuci singkong dalam air yang
mengalir sehingga dipastikan bersih.
4.
Kukus singkong hingga matang kurang
lebih 30 menit.
5.
Angkat singkong dari kukusan dan
biarkan hingga benar- benar dingin. (dari sini jangan menyentuh singkong dengan
tangan secara langsung, gunakan garpu dan plastik es untuk menaruh singkong)
6.
Siapkan wadah yang bersih, lalu
pindahkan singkong dari kukusan ke dalam wadah tersebut.
7.
Hancurkan 3 keping ragi
8.
Susun Singkong di atas wadah yang
telah disiapkan, lalu taburi ragi secara merata dan secukupnya, susun lagi
singkong untuk lapisan kedua, taburi lagi dengan ragi hingga merata.
9.
Tutup rapat singkong yang sudah
ditaburi ragi dengan daun pisang dan tutup dengan rapat agar tidak ada udara
yang masuk
10.
Diamkan minimal 2 hari 2 malam,
setelah itu cek tape dengan garpu, jika
telah lembut dan gampang ditusuk dengan garpu berarti tape telah matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar